مواد لازم
کته آلبالو
۴
مواد اصلی
آلبالو
۵۰۰ گرم
شکر
۳۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
برنج
۴ پیمانه
زعفران
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کته آلبالو
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آلبالوها را شسته و هسته آن را بگیرید و به همراه شكر روی حرارت قرار بدهید تا شكر آب شود و بعد آن را از روی شعله بردارید و شربت روی آلبالو را بردارید تا فقط خود آلبالو باقی بماند.
۲
پیاز را رنده كنید و به همراه گوشت چرخ كرده و نمك و فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و خوب ورز دهید و بعد آنها را به شكل كوفته ریزه دربیاورید.
۳
حالا برنج را داخل قابلمه با مقدار مناسبی آب و نمك و روغن به صورت كته دم میكنیم و در مرحله آخر آلبالو ها را اضافه كرده و با برنج مخلوط میكنیم و به میزان دلخواه شربت آلبالو روی برنج یدهیم و آن را دم میكنیم
۴
كوفته ها را در روغن داغ سرخ میكنیم .
۵
وقتی برنج اماده شد كوفته ها را روی برنج داده و مقداری برنج سفید را با زعفران مخلوط كرده و روی برنج میدهیم و بقیه شربت را روی برنج و كوفته ها میدهیم.
تصاویر مراحل تهیه
کته آلبالو
عکس های مراحل تهیه کته آلبالو
سایر نکات
کته آلبالو
اگر دوست داشتید كوفته ها را با گوشت مرغ تهیه كنید
میتواندید از همان شیره آلبالو برای اب برنج كته استفاده كنید البته باعث میشود برنج شما خمیر شود و بهتر است برای این كار از پلو پز استفاده شود
بهتر است برنج را به صورت قالبی درآورید تا زیباتر شود.
عکس و تصاویر ارسالی از کته آلبالو
سایر عکس های کته آلبالو
نظرات طرز تهیه
کته آلبالو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کبه (کپه)
ترشک آلبالو
حلوا آلبالو
اسنک آلبالو
زرشک پلو با مرغ
قیمه نثار
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
